就拿你说的川味家常菜麻婆豆腐来说,除了必要的葱姜蒜,油盐糖,还有必要的川椒粉,郫县豆瓣酱,猪肉蓉,牛肉蓉,红油等,但是这是不是就代表你会做了呢,答案是否...
1 八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好...
要简单地画出八大菜系是比较困难的,我们可以通过一些简单的图形和符号来代表每个菜系的特色 1.川菜 川菜以辣味为主...
从技术难度上,火锅最好学,主要有四川火锅、北方的涮羊肉火锅、贵州 的酸汤火锅、广东的雷州狗羊火锅、台湾的小火锅、其他的还有地方性的鸡、鱼、驴肉、牛肉等火...
鲁菜:糖醋黄河鲤鱼 鲁菜被誉为八大菜系之首,鲁菜用料精致昂贵,营养价格高,制作精细,而鲁菜的这道鱼,叫做糖醋...
川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼...
实话实说川菜第一,一消费地域广,山西甘肃,贵州,陕西,青海,西藏都有川菜基础。二消费价格低,服务人口多,三食...
但也不能说自己影响力第一,只能说广为流传较广,做法简单罢了。八大菜系风格迥异,各具韵味,不会有那一个纯正和排...
三,“八大菜系”的正统非鲁菜莫属,因为:鲁菜的历史最悠久:鲁菜的诞生在先秦时期就有记载,而且鲁菜是所...
中国菜系无数,其中以川菜(川渝地区)、鲁菜(山东地区)、苏菜(江苏地区)、浙菜(浙江地区)、粤菜(广东地区)...
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