腌制牛排的方法如下:1、挑选一块肉质鲜嫩的牛排,将牛排在常温下解冻后,不要用水清洗,直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍...
1、把准备好的希腊原味牛排带包装直接放入清水中解冻,等牛排全部变软以后,掉包装,用清水多洗几次,洗净牛排中的血水,然后去掉水分备用。2、用松肉锤儿把洗好的...
1、牛排两面撒满海盐;2、海盐会把牛排里多余的水份洗出来,一小部分海盐会进入牛排里面,所以即使铺满海盐,牛排最后也不会特别咸;3、腌制一个半小时;4、将牛排...
1、腌制的牛排,需要在牛排表面撒黑胡椒碎、两支新鲜迷迭香,2-3个压碎的大蒜瓣,以及适量橄榄油。四种调料都在牛排表面涂抹几下,然后室温下静置30-60分钟,下锅...
2、加入适量黑胡椒粉、盐、红酒,用手轻轻按摩牛排,腌制15分钟。 3、加入一块黄油,涂抹在牛排上,封上保鲜膜,冷藏20分钟。 4、取出牛排,加入一个鸡蛋清,搅拌均匀,封上保鲜膜,冷藏10...
制作腌料: 在一个小碗中混合您的调料和香料。您可以根据个人口味调整比例。例如,如果您喜欢蒜味,可以多加一些蒜末。涂抹腌料: 将调好的腌料均匀地涂抹在牛排的每...
1. 轻敲牛排 在腌制过程中,为了让酱汁更好地渗透进牛排,我们可以用刀背轻轻敲打牛排。这样做可以使牛肉的组织更加松散,气孔变大,从而让酱汁更易进入。经过轻敲...
方法一:盐巴腌制法 首先,将牛排表面抹干净。撒在牛排表面的盐巴不要太多,约需0.5%盐巴重量,等盐巴快速分解后用清水冲洗表面,去除多余的盐巴。然后铺上手掌大...
牛排的腌制方法有很多种,不同的腌制方法可以赋予牛排不同的风味。以下是一种基本的牛排腌制方法:首先,你需要准备以下材料:牛排、盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香、橄...
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