小麦中含有一定数量的非淀粉多糖,主要包括纤维素、戊聚糖、混合链葡聚糖、果胶多糖、甘露聚糖、阿拉伯聚糖、半乳聚...
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺、核黄素、烟酸和维生素A,由于品种和环境条件的不同,营养成分...
小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素,它的营养价值很高,其中碳水化合物约占75%,蛋白质约占10%,是补充热量和植物蛋白的重要...
小麦的药用功能主要有四种:养心除烦,润肺益肾,和血止血,健脾利小便。以小麦为原料的面包和点心尤其是全麦面包是...
5、补气养心小麦有补气养心的作用,有心病的人适合吃小麦。小麦的作用 <本草纲目>:陈者煎汤饮,止虚汗。<本草纲目...
麦子,世界各地都有栽培。子粒主要制面粉,皮可作饲料,麦秆可用于编织等。小麦属于禾本科的小麦属,是世界土最早栽...
小麦是世界1/3人口的主要食物。麦粒碾去麸皮即得面粉。根据加工精度,面粉可分为标准粉,富强粉和精白粉。其营养素...
小麦,又名麦米,是我国主要粮食作物之一。小麦具有较高的营养价值和食疗作用,它所含的蛋白分解酶及多种维生素等成...
营养价值 小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同,...
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