1、配料:西红柿一个,鸡蛋一个,油、盐、鸡精、酱油、葱、姜、香菜适量。2、制作:西红柿用开水烫一下,去皮,之后切成薄片。3、锅倒少许油,待锅热后,放入葱、...
1、锅中把水烧开,加入面条。2、煮开后中间点两次冷水,每次半碗。3、面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉。4、滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌,防止...
切面:将擀好的面片卷起来,用刀切成细条。切面的宽度根据个人喜好而定,一般以2-3毫米为宜。抖面:切好的面条要抖散,防止粘连。可以将面条稍微撒上一些干面粉,...
1.最先装好一盆面粉,在放水和面以前还记得加些食用盐,大部分人都会立即和面,那样和出的面先拿去做手擀面就会容易破裂,并且还很容易黏在一起。煮面条害怕面条黏...
第二步:一边混合小麦面粉一边向小麦面粉之中添加食用碱,一直到盆里边的面粉被拌和成丝状以后两手和面,面团揉好了...
手擀面在家怎样做,面条爽滑劲道,味道酸酸辣辣呢?第1步手擀面原材料:小麦面粉、木薯淀粉、番茄、韭菜、小青菜、油、盐、醋、臊子肉。一碗水加一小勺盐搅化。取...
1.盐和碱面不能缺 经常自己做面食的朋友,都知道这句话:盐是面的筋,碱是面的骨!做手擀面时,在和面这个环节,如...
手擀面条的做法和面技巧如下:材料准备:面粉200克,鸡蛋1个、食盐2克等等。1、面粉中加入适量盐和一个鸡蛋。2、用...
中国是个面食大国,面条是其中必不可少的一部分。在众多的面条中,最受欢迎的莫过于手擀面了。但是,手擀面做出来的面条有时候不够筋道,影响口感。今天我们就来分...
1、主料:低筋面粉。2、辅料:鸡蛋(土鸡)。3、调料:食盐。4、准备好面粉和鸡蛋,面粉倒入一个较大的盆中,加几粒盐拌匀。(大点方便揉)5、打入鸡蛋,用筷子拌成...
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