湖南米粉汤料配方共有5步。准备食材:米粉300g、牛肉400g、油适量、盐适量、大料4个、桂皮1块、香叶3片、陈皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒酱40g、老抽30ml、白...
桂枝,波扣,玉果,甘松,千里香,山黄皮,母丁香,各l两。砂仁,甘草,花椒,沙姜,白芷,陈皮,槟榔,八角,桂皮,小茴香,各半两。罗汉果3个,草果5个,豆豉2两...
湘鄂米粉:300克猪骨汤底:500毫升猪肉:100克鸡蛋:2个蒜末:适量葱花:适量油菜:适量辣椒油:适量盐:适量首先,将猪骨放入锅中煮沸,去血水后备用。猪肉切片并...
1、湖南米粉汤里的配料有:米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油。2、湖南米粉的做法:湖南米粉汤是用新鲜猪骨头炖出来的,先要用猛...
米粉汤料做法 原料:米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油。制法:①肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用。②取碗放入盐...
主料:排骨300克、玉米50克、莲藕100克、姜适量、葱适量、蒜适量。调料:盐适量、料酒适量。做法步骤:1、排骨冷水...
细米粉1斤,猪皮半斤,肝连肉一付,油豆腐4块,虾皮3大匙,油葱酥少许,蒜泥少许,芹菜少许,红辣椒1根。具体如下:作法 1. 芹菜、辣椒切末,猪皮刮去多余油脂切大...
一、各香料之间比例及配方:桂枝,波扣(自扣),玉果,甘松,千里香,山黄皮,母丁香,各l两。砂仁,甘草,花椒,沙...
堪称美食中的独家绝技。一般而言,汤料的配方主要包括:干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、香砂、小茴香和丁香等香料。这些香料的比例和使用方法往往是餐馆师傅们精...
1、将上述香料加入大锅中倒入50斤清水,放牛骨头、筒骨,先用大火烧开,后用小火慢煲,5小时后加入牛腱子肉,卤熟后捞出待用,卤水继续煲制。2、在100斤水入10斤猪...
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