第一,用手把空心菜择成2厘米小段。不要用刀切,用手择的炒出来的口感才更好,然后把黄叶子,烂叶子丢掉。第二,用...
一、肉末炒空心菜 用料:空心菜300g、蒜片20g、食用油15g、干辣椒3个、老抽10g、糖5g、盐3g、猪肉馅(瘦)100g、葱...
1、水烫空心菜 用锅将水烧开,将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟,捞起沥干水待用。下油锅将蒜米,辣椒爆炒一...
1、首先先择取空心菜,将黄色的叶子一一去除,还有摘掉老的根部,接着将它用清水洗净,最好多洗一下。2、随后将空心菜切段,备用。3、还要剥一些大蒜。4、这时就可...
1、空心菜去掉叶子只要杆子,切成小段,猪肉剁成肉馅,葱切片备用。2、锅里放油,放入一勺豆瓣酱炒香,炒出红油。3...
空心菜是不能在空气中放置超过30分钟的,否则就容易导致空心菜两边出现氧化变黑的情况。用大火快炒 在炒空心菜的时候,要给足食用油,而且这时候的油温必须保持8成...
首先,要选用新鲜的空心菜,这是保证炒出菜品质量的前提。新鲜空心菜叶子翠绿,茎部脆嫩,含有丰富的水分和营养,炒制时更易保持色泽和口感。在炒之前,可对空心菜...
1. 选择新鲜的空心菜:空心菜变黑很多时候是因为叶片氧化变黑。如果菜叶和菜杆颜色均匀,新鲜翠绿,那么炒出来的口感会更好。2. 切法:空心菜不要切段,直接切成长...
1、准备一盆水,挤少量柠檬汁。空心菜洗净,先把叶子部分泡在准备好的柠檬水里。空心菜之所以会发黑,就是因为空心菜里含有铁质,所以容易发黑。泡过柠檬水后,柠...
准备:将空心菜仔细清洗干净,去除泥土和杂质。然后,将空心菜切成适当长度,一般以4-5厘米为宜,这样便于炒制和食用。水焯:在锅中烧开水,加入适量的食盐和几滴...
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