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1、紫菜很娇嫩,不能放在水里煮,找一个大汤碗,掰一些紫菜放在里面,不需要太多,大概五六片就可以了,加入两勺陈醋,生抽半勺,一些盐,一点点的糖提鲜,加入少...
【紫菜蛋花汤】准备新鲜紫菜、鸡蛋、葱花、虾皮、食盐、猪油。【做法】1、干紫菜用清水冲洗干净,沥干水分。香葱剥洗干净,葱白和葱绿分开,都切成葱花,鸡蛋打入...
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1、做紫菜蛋花汤,先淋蛋液还是先煮紫菜?食材下锅的顺序是非常关键的,正确做法应该是先煮紫菜,在出锅前将蛋液淋入锅中煮至定型,这样汤不仅是口感鲜香,而且看...
【紫菜蛋花汤】需要食物:紫菜、生鸡蛋、虾米皮(并不加)、小香葱/香莱、木薯淀粉、盐、生抽酱油、芝麻油 第一步准...
正确的做法是先勾芡,抛出鸡蛋,最后出锅时,再撕开紫菜锅,简单地搅拌均匀,这样紫菜的鲜味就会留在汤里,不会挥发...
再下紫菜,随后水淀粉勾芡(便是把芡粉搅拌倒入)适度水淀粉勾芡可以让鸡蛋汤不下移,然后把鸡蛋液渐渐地倒入,边倒...
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