绍兴霉千张怎么做

发布时间：2024-07-05 10:52
下面围绕“绍兴霉千张怎么做”主题解决网友的困惑

绍兴霉千张的做法步骤图,绍兴霉千张怎么做

步骤 1.霉千张筒洗净切片。2.五花肉洗净切片。3.姜蒜切末，干辣椒切丁。4.霉千张筒炸好沥油。锅烧热放底油下五花肉炒出油下姜蒜末，干辣椒。5.放炸好的霉千张筒下...

如何做绍兴霉千张

1、原料整理：取新鲜千张，切成长15×20厘米左右的长方形，剔除碎片。2、酸化：取生产豆腐的酸下脚水(又叫窑浆水或窑子水)，下脚水pH值4～4.5，将切块的千张一张张...

霉千张怎么快速发霉

接种毛霉菌。霉千张不发霉的原因是没有接种，打个比方吧，新鲜牛奶要做酸奶是要接种乳酸菌的，再打个比方吧你要做馒头和面的时侯是要接种酵母菌的，同理，你要做霉...

制做霉千张的疑问

霉千张在绍兴虽然很普遍，但一般家庭是不制作的，基本是豆腐坊制作，因为它需要用最新鲜的千张，利用豆腐坊里温度和湿度自然发酵。还有一点千张经市场流通，难免污...

绍兴最有特色的菜肴是什么?

传统腌制方式，用当地的酱油浸泡12小时，晾晒，蒸的方式调制而成，酱香浓郁，口感鲜美，是很有名的一道绍兴菜。饭焐...

绍兴美食指南

臭苋菜梗是用洗净的苋菜梗加盐放入坛子里发酵而成的,以前的绍兴,家家户户院子里都会有这么一坛臭缸,里面放的主要就是腌制的臭苋菜梗。而绍兴臭豆腐就是用臭苋菜梗...

绍兴的特产好写作文

绍兴最有名的两个字是“臭”和“霉”,臭是一臭,臭豆腐;霉不是倒霉的意思,霉是二霉,一霉是霉千张,二霉是霉干菜。绍兴还有几件特产,一件是扯白糖,你别听它名字里有“...

东北臭菜怎么腌制?

1、白菜剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油；2、腌了半天后，挤掉水分；3、准备好：姜，蒜，苹果，梨；4、姜，蒜，...

关于绍兴 高分悬赏

绍兴的特色菜有白鲞扣鸡、银丝响铃、虾油浸鸡、珍珠文武鱼、干菜焖肉、霉苋菜梗、霉千张、鲞冻肉、扎肉、糟鸡、醉蟹等，小吃有臭豆腐和茴香豆。特色菜最好是在咸亨...

绍兴有什么好吃的地方

清汤越鸡是绍兴的传统风味名菜,据说是春秋时期越国流传下来的。 问题二:绍兴什么地方有好吃的 我感觉绍兴的臭豆腐和黄酒挺不错的 其他的也很好 传统食品类:孟大...

网站已经找到数个绍兴霉千张怎么做的检索结果

更多有用的内容，可前往灵感日报主页查看

返回顶部