1、先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和...
1. 将苦瓜洗净,切成两半,去掉瓢和籽,切成薄片,加两勺盐抓匀腌制。苦瓜变软出水后,将其盐水洗净,挤干水分待用...
1、焯水 因为苦瓜中含有较多的草酸和苦味素,所以直接吃的话会带有一定的苦味,建议在炒之前可以先将切好的苦瓜片放在热水中焯一会儿,以除去其中所含的苦味物质,...
1、将苦瓜用清水冲洗干净,切掉蒂子与尾部,对半切开,挖去中间的籽,然后再切成薄片。2、将切好的苦瓜放入碗中,撒上盐,腌渍20~30分钟。3、趁着腌渍的时间里,咱...
1、材料:苦瓜3根,小葱2根,调味料:盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙。2、先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。3、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板...
1、准备食材:苦瓜1条、鸡蛋3颗 2、把苦瓜洗干净后,对半切,去除掉中间的白色部分,切斜刀,放到盐水里浸泡至少半个小时以上,接着把鸡蛋打散到碗里,放入少许盐...
方法一:苦瓜焯水 这是最基本的处理方法。首先将苦瓜洗净去皮后切成小块粒,然后放入沸水中焯水一下,至苦瓜变色并有一定软度即可捞出。方法二:苦瓜芝士 将焯好水...
1、干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克,豆鼓、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐各适量;将苦瓜洗净切薄片,锅中油热,把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下...
【 苦瓜炒蛋的做法 】这是非常常见的一种做法,几乎每家的餐桌上都可以看到。首先准备好苦瓜、鸡蛋,一些辅料,蒜、辣椒等,把瓜切成片状,放在煮开的水中,泡两分...
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