一、手擂茄子 1、所需食材:【主材】长茄子;【辅材】大蒜、辣椒、香葱;【调料】油、盐、生抽、白糖、醋、香油。2...
1茄子切滚刀块。2姜蒜切碎。3半碗清水、加料酒、生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、糖调成汁。4锅注油烧热、下姜蒜炒香。5倒入茄子翻炒片刻至变软。6加入调料汁大火烧开...
挑选新鲜饱满的茄子,大小均匀即可。将茄子清洗干净,切成条状或块状,放入淡盐水中浸泡15分钟左右,去除茄子的苦涩味。调味酱料 准备好酱料,这是茄子的灵魂所在...
1.将茄子洗干净在锅中蒸熟,等待凉了以后,用手撕条。2.之后将蒜捣碎 加入生抽、酱油少许,放入食用盐、加入白糖,...
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茄子的简单做法有:红烧茄子、鱼香茄子、家常茄子、酱茄子、蒸茄子、肉末茄子、糖醋茄子、油焖茄子、蒜泥茄子、烤茄...
1、茄子去蒂洗净,两切成斜剞花刀,,姜丝切末。2、勺内放油,烧六七成热,下入茄子炸透,倒出沥油。3、勺内放少许底油烧热,姜炝锅,放入豆瓣酱略炒,加汤,盐,糖和炸好茄子...
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食材:长茄子500g、猪肉馅150g、剁椒2汤匙、泡姜丝1汤匙、葱末适量、蒜末适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、糖适量、鸡精适量。做法:2、将茄子两面都切上斜刀但...
茄子家常做法大全如下(以红油茄子为例):1、挑选一根长条茄子,45度角下刀切茄子,每一刀都不要切透,一面切好以后,翻过来,再切另一面,切好后茄子是拉开不断...
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