1、放点姜片冷水下锅焯一下。2、起锅,扔4片姜和排骨炒3分钟。3、加入热水淹过排骨。4、换砂锅,大火煮10分钟转小火炖一个小时。5、汤基本就是奶白色了。6、加入莲藕了,小火炖一个小...
1、排骨最好选择前排,前排肉嫩骨头粗壮,出汤效果好,适合用来熬汤,而后排适合用来红烧等。 2、莲藕选糯藕,颜色比较黑的,口感比较软糯。 3、排骨焯水时要冷水下锅,这样排骨中的蛋白...
步骤:第一,将骨头洗干净,加入汤锅中,加入大半锅的清水,加入葱姜料酒,大火烧开,撇去浮沫!第二,加入莲藕片,...
1,首先我们把黄豆提前泡发,然后洗干净放置备用,如下图所示。2,然后再把莲藕洗净去皮,用刀切成小块,如下图所示...
最佳答案 一、莲藕炖排骨 原料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。过程:先将莲藕切成楔...
1.把排骨洗净,切成小块。2.把莲藕洗净,切块。3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去。4.用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到七八成...
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1、葱切段,姜切片,其他调料备好;2、图2为买现成片好的当归片,能起到很好的补血活血的作用,可在炖菜里加入;3、排...
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