“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒,例如智利GatoNegro猫葡萄酒就是新世界葡萄酒的典范。法国的红酒以往用牛血所提炼出来的色素进行调色,在疯...
葡萄汽酒(发酵产二氧化碳超压力0.1~0.25兆帕)、加气葡萄汽酒(外加二氧化碳0.1~0.25兆帕)、起泡葡萄酒(发酵产...
1、红葡萄酒 红葡萄酒是由带皮的葡萄发酵酿制而成的。所以酿造出来的酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。浸皮的时间越长,颜色就越深。2、白葡...
1、白葡萄酒 用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿,近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色,均不符合白葡萄酒的色泽要...
但一般而言,我们可以将葡萄酒分为下列五种类型: (1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒 (2)气泡酒-香槟 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼诺甜酒 ...
据史料记载,在一万年前的新石器时代濒临黑海的外高加索地区,即现在的安纳托利亚(Aratolia)(古称小亚细亚)、格鲁吉亚和亚美尼亚,都发现了积存的大量的葡萄种子,说明...
灵根类:1地之灵脉:相传为大地初开之时,由天地间最纯净的玄黄二气孕育而成,为大地之根本,其体内所含灵气之大,不可估量。后地之灵脉被太古蛮荒族群所得,太古...
(1)天然葡萄酒:完全采用葡萄原料进行发酵,发酵过程中不添加糖分和酒精,选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。(2)加强葡萄酒:发酵成...
那么以下介绍几种常见的酿酒白葡萄品种和由她们酿造而来的白葡萄酒的常见特征。Riesling:一年或者两年的新Riesling具有纯纯的花香,柑橘香;适中的酒精度,酸度比较高...
第一步:葡萄的采摘和压榨 葡萄酒的制作过程首先需要进行葡萄的采摘和压榨。采摘葡萄的时间非常重要,一般在葡萄成熟后的早上和傍晚采摘为最佳。采摘后的葡萄需要...
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