面条用什么水和面劲道

发布时间：2024-04-08 07:02
下面围绕“面条用什么水和面劲道”主题解决网友的困惑

做过水面条需要用冷水还是热水和面?

您好，亲，【1】用温水和面：用温水和面，和好的面团在醒面的时候，时间会更快，从而节省醒面的时间，相对于时间紧张的人来说，可以选择用温水和面，但是做出来的...

擀面条用温水还是冷水?

擀面条用冷水。步骤 首先我们准备一个容器和清水，筷子和面粉，如果有条件，我们可以准备，两三个容器方便放置，所...

制作手工面条,到底是要用温水和面还是凉水和面?

制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用...

面条筋道的绝密配方是什么?

1、食用碱和盐在水中混合均匀。没有食用碱或不喜欢吃碱水表面，不能放。食用碱不是小苏打，这两种做面食的效果是完...

面里边加什么做出的面条即光滑又筋道?20斤面粉怎样配

2,和面的配料,要加盐和碱。面粉500克,加盐3克,盐增加面条的劲道。加碱2克,碱增加面条的成形度不容易断。加水在200-220克,具体水量看面条的做法和品种,拉面用水多,手擀面用水少。 3,...

做面条怎么和面劲道?

问题一：做面条用什么和面会又软又劲道？ 用温水可以使面软 在水里加入适量盐会会劲道但不要加太多 问题二：手工面条怎么和面才能不断？ 盐也不用,碱也不用,只要...

怎么揉面条的更劲道

说的就是在制作面条时添加食用盐的必要性，第三，和面时所用的水最好时凉水，凉水因为其温度低，所以也能给制作出来的面团增加一些筋度，因为制成的面团在制作面条...

制作手工面条,到底是要用温水和面还是凉水和面?

我的回答是:可以根据季节的变化而灵活掌握。冬天可以用温水和面，夏天可以用冷水来和面。但是手工面条在和面的时候...

面条里边加什么使面条即光滑又筋道?

3.用冷水和面，我们知道用开水和的面特别软，也称烫面，像平时我们吃烙饼就会用到烫面，做出来的烙饼松软可口。但是...

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