您好,亲,【1】用温水和面:用温水和面,和好的面团在醒面的时候,时间会更快,从而节省醒面的时间,相对于时间紧张的人来说,可以选择用温水和面,但是做出来的...
擀面条用冷水。步骤 首先我们准备一个容器和清水,筷子和面粉,如果有条件,我们可以准备,两三个容器方便放置,所...
制作手擀面的面粉最好是高筋面粉,其次是中筋面粉,低筋面粉不适合做手擀面,使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用...
1、食用碱和盐在水中混合均匀。没有食用碱或不喜欢吃碱水表面,不能放。食用碱不是小苏打,这两种做面食的效果是完...
2,和面的配料,要加盐和碱。面粉500克,加盐3克,盐增加面条的劲道。加碱2克,碱增加面条的成形度不容易断。加水在200-220克,具体水量看面条的做法和品种,拉面用水多,手擀面用水少。 3,...
问题一:做面条用什么和面会又软又劲道? 用温水可以使面软 在水里加入适量盐会会劲道但不要加太多 问题二:手工面条怎么和面才能不断? 盐也不用,碱也不用,只要...
说的就是在制作面条时添加食用盐的必要性,第三,和面时所用的水最好时凉水,凉水因为其温度低,所以也能给制作出来的面团增加一些筋度,因为制成的面团在制作面条...
我的回答是:可以根据季节的变化而灵活掌握。冬天可以用温水和面,夏天可以用冷水来和面。但是手工面条在和面的时候...
3.用冷水和面,我们知道用开水和的面特别软,也称烫面,像平时我们吃烙饼就会用到烫面,做出来的烙饼松软可口。但是...
默认暂无内容
其他小伙伴的相似问题3 | ||
---|---|---|
压面条用什么水和面 | 面条如何和面劲道爽滑 | 手擀面冷水煮还是热水 |
面条怎么和面最劲道 | 怎样做手擀面条有劲道 | 荞面饸饹面和面的秘诀 |
面条煮很久还很硬 | 一斤面加多少水 | 面片怎么和面 |
面条劲道是加了什么 | 返回首页 |
返回顶部 |