在靠近鱼尾三分之一的部分,把鱼切开一圈,包括骨头也要切断。这时可以看到中间有一根白色的筋,需缓慢的抽出,速度不能过快,需要一定的力气才能完全将其抽出。
2.可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐...
中华鲟鱼1条,生姜1块,大蒜5瓣,小葱1根,食盐3克,料酒2勺,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,老抽1勺。具体做法如下:1.将...
1、杀鱼。将鲟鱼放在贴板上,背部朝下,在鱼颈部迅速下刀,斩下鱼头,然后再迅速斩下鱼尾,随即把水管插入鱼的喉部...
有的。鲟鱼无论雌雄,皆有龙筋。龙筋实为鲟鱼的脊骨骨髓。品相优秀的龙筋,基本都取自7年以上的鲟鱼。一般人工淡水养殖的鲟龙鱼体重多在5公斤以下,其脊骨只有小指...
我们知道在现实生活中龙并不存在,但‘龙筋’却实实在在存在,而且许多厨师喜欢在人面前表演‘抽龙...
然后再改刀,稍微抹盐腌几分种,蒸5分钟关火,调白醋糖蒸鱼豉油汁浇上,调好的汁最好先尝尝,觉得口味合适再浇,洒上一点儿红干椒丝儿、大量葱姜丝儿跟芫荽段儿,...
就是中华鲟的筋,该筋在鱼的背部,从鱼头以下一直达到鱼尾,半透明状。是该鱼的最珍贵的地方。中华鲟由于它们自身所具有的一系列原始特征,表现出它们既是介于软骨...
那个叫龙筋,也就是鲟鱼的脊髓,蒸熟后自己就出来了,很好的东西,抗癌效果是鲨鱼的20倍 更多追问追答 追问 真的啊?不是蛔虫? 追答 不是,蛔虫的话和这个是不一样的 本回答由提问者...
鲟鱼的筋其实可以不用清除,可以吃的。鲟鱼筋富含高度不饱和脂肪酸和蛋白质,其Omega-3的含量也远远高于其它的鱼类和肉类,是任何动物不可比拟的。食用鲟鱼筋,有...
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