做鱼丸的正确配方比例

发布时间：2024-07-22 08:18
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鱼丸的配方及配比

鱼丸需要鱼肉，盐，水，生姜制作而成，鱼肉，水，盐，生姜的比例为50：50：1:1。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鱼肉 500g、水 500g、食盐 10g、姜 10g...

鱼丸的制作方法和配方?

1.取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；2.搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状...

正宗火锅鱼丸做法和配方

1、草鱼250g，猪肉100g，冬笋100g，粉丝50g，白菜250g，鸡蛋清25g，干香菇20g，青蒜25g，食盐4g，酱油10g，味精适量，蚕豆淀粉13g，葱姜汁适量，胡椒粉1g，黄酒25g...

鱼丸的制作方法和配方

主料：鱼肉500克、玉米淀粉125克、水400克、鸡蛋清1个。辅料：盐18克、味精1大勺、香葱10克、姜末10克。步骤：1、鱼...

鱼丸的制作方法和配方

1、食材：鲤鱼200克，鸡蛋一个，淀粉30克，葱花5克，姜粉3克，盐5克，五香粉3克。2、做鱼丸最好是选择刺少的鱼，家里正好有一块鲤鱼肉，是鱼中间部分，肉厚刺少。3...

做鱼丸的正确配方

1、草鱼一条，去鳞去腮去内脏，清洗干净。2、草鱼一条，去鳞去腮去内脏，清洗干净。3、将鱼身两侧的肉沿着鱼骨切下...

正宗鱼丸的做法配方

正宗鱼丸的做法配方如下：用料：草鱼肉2块、葱1根、姜3片、盐适量、淀粉适量、料酒少许、鸡精少许、猪油15g、水适量...

油炸鱼丸的制作方法和配方

1、把鱼肉顶刀切碎，剁成细末粒，加入蛋清、味精、盐、胡椒面、料酒和清汤，再另淀粉搅匀。2、用精盐、料酒将片过的...

做鱼丸的正确配方比例

一：花鲢，又称为“胖头鱼”，花莲的肉质细腻，1.6斤的毛重，可以下净鱼肉9两左右，所以我选择用它来制作，简单又方便，用刀片开鱼身，去鱼骨和鱼肚上的大刺，再用...

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