正常来说,卖卤肉的利润至少40%以上,也就是说至少要卖70元以上才正常。先来普及下常识,因为牛肉水分大,正常一斤...
1、卤菜店卤肉卤菜的在有些当地也叫熟食,在一般城市,一个卤菜摊正常日经营额能稳定在4000左右,那么一年卖了挨近1...
这里有特色饮食有石板鲈鱼、墩鸭、卤肉、茶菇、凉拌人工螺肉、春饼、芋饺、榨面、羊尾笋干等,干果类有香榧、小京生花生、板栗、烤薯片等,此外还有黄酒、米海茶、大...
这里有特色饮食有石板鲈鱼、墩鸭、卤肉、茶菇、凉拌人工螺肉、春饼、芋饺、榨面、羊尾笋干等,干果类有香榧、小京生花生、板栗、烤薯片等,此外还有黄酒、米海茶、大...
真正韵味的要数“盛侨园”的卤鹅头、鸭翅膀、鸭脖子,一声吆喝:“老板,来只鹅头、两只鹅翅!”服务员手举一小托盘送到桌子上,顿感主人的十足派头。这里的鹅头较大,鹅...
卤肉,干脯,鹅鸭鸡兔,包子,鸡肾,鸡碎,每个不过十五文。 夏夜还有各种凉拌冰饮: 生腌水木瓜,麻粉条子,梅花酒,紫苏饮,砂糖绿豆,荔枝膏... 冬晚则是各类蒸煮热食最...
素卤有韭菜、豆干、捆鸡、芹菜、香菜等等,荤卤有鸭寸骨、凤爪、鸭架子、鹅肠、鸭掌、卤肉、牛百叶等等,香气扑鼻。 还有肩挑食担,手摇小铜锣,卖馄饨的,俗称饺饵担子...
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天(门)泯(阳)“三蒸”:蒸肉、蒸鱼、蒸菜是出了名的。可以用来作蒸菜的有好多种:白菜、白萝卜、乌白菜(一种青菜)、波菜、包菜(卷心菜)、茼蒿等等。然而还...
二、玉米肉肠 这个玉米肉肠真真是大学城的特色小吃,好像别的地方都没有。它的做法很独特,它是在香肠的模具里倒入...
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