1、食材:鸭头10个、葱段适量、姜片适量。2、锅里放凉水,放入鸭头,水开后焯水,除去血沫,然后捞出后清洗干净。3、锅里放油,放入葱段、姜片、八角、花椒。4、加...
准备鸭头:将鸭头清洗干净,去除多余的杂毛和脏物。用刀在鸭头的顶部轻轻切开,以便更好地入味。焯水:在锅中加入足够的水,放入一些生姜片和料酒,将鸭头放入锅中...
第一步:拿出冰冻的鸭头,放入温清水自然解冻;第二步:将解冻好的鸭头,一劈两半,放入清水泡制洗净去掉血水;第三步:氽水打去浮沫,捞出鸭头洗净,放入备好的卤...
麻辣鸭头的做法如下:需要的材料有:鸭头,锅,料酒,油,花椒,干辣椒、葱、姜、香叶、豆豉酱、豆瓣酱、生抽、火锅...
将鸭头与调料、汤一同放入砂锅,大火烧开5分钟关火,浸泡12小时,再开火烧开后出锅,出锅后撒上炕过的白芝麻。麻辣鸭...
一、成都麻辣鸭头、兔头作为一个土生土长的四川人,虽然从下就开始吃麻辣兔丁,以及香酥烤鸭,但很少时间会对兔头、...
鸭子类的边角料主要就是卤制了,麻辣鸭头、鸭脖等,火锅中少不了的,桌桌必点的鸭肠。 最后要说这个泡椒鸡杂这道火爆的菜,鸡郡肝和鸡肠等,只有加入了四川的泡红椒和泡...
97.在吉林街有家饭店叫“川菜王”,特别正宗,人是四川人就不用说了,菜可是比别家的川菜正宗多了。好多的川菜好好吃喔。98.道里区前进路上,二环桥下,有一家川菜馆,叫...
地址:南昌路(陕西南路口)华华川菜馆 推荐:辣子虾(用的是基尾虾,个头大,背部开口,先炸再用辣子爆炒,外壳酥脆,虾肉结实鲜美)、川味牛肉煲(肉炖得特别酥,酥...
,“麻婆豆腐”,“夫妻肺片”,“蒜泥白肉”,“水煮牛肉”的朋友,跟别人提起川菜的时候,别忘了问一下:您吃过川菜里面至高无上的经典名菜:红烧熊掌;肝膏汤;...
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