2、将洗净的牛腩置于开水内焯烫20分钟,焯烫后的牛肉切块备用,萝卜切块备用。3、热油锅中加入葱姜爆香,接着加入切好的牛腩和萝卜煸炒。随后加入老抽...
水煮去血水:将切好的牛腩放入冷水中,加入少许料酒,大火煮沸后撇去浮沫,煮约5-10分钟,去除血水和杂质,这样可以使炖出的汤更清澈,肉质更鲜美。凉水下锅:将焯...
准备材料:牛腩、红酒、胡萝卜、洋葱、番茄酱、香草束(包括百里香、迷迭香等)。焯水:牛腩切块后焯水去血沫。炒香蔬菜:在锅中加入橄榄油,炒香切碎的洋葱和胡萝...
1.烧烤牛腩肉 将切好的牛腩肉放入调料中腌制,等待15分钟后,将牛腩肉穿在烤叉上放到火炭上,并不断翻烤,烤至两面呈棕色即可。2.炖牛腩肉 切好洗净的牛腩肉,入锅...
准备香料:准备好八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒等香料,这些香料可以增加牛腩的香气。炒香:在锅中加入少量油,将香料和葱姜蒜炒香,然后加入焯水后的牛腩...
1、准备食材:牛腩400g、白萝卜600g、生姜适量、蒜头适量、八角一个、香叶适量、酱油适量、盐适量、油适量、生粉适量。2、将牛腩用清水清洗干净备用。3、准备好白...
1、牛腩600g、牛肉、白萝卜200g、料酒适量、香叶适量、生抽适量、桂皮适量、蚝油适量冰、糖适量、葱姜蒜适量红烧酱油 适量。2、、方法:准备食材,选用上品牛腩,...
方法/步骤 先把牛腩洗干净控干水份,再切成大小差不多的块。再控干水份。准备好配料,把生姜和大蒜籽都去皮,取出二...
准备香料:准备一些常用的炖肉香料,如八角、桂皮、香叶、丁香、草果等,这些香料可以增加肉的香气。炒香:将牛腩捞出沥干水分,另起锅加油,放入葱姜蒜和准备好的...
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