1、准备好食材,瘦肉切成细条,另准备葱姜;2、干辣椒切碎,凉油下锅,同时少撒一些辣椒面,根据个人口味儿添加;3...
1、买新鲜的猪前腿肉,肥瘦搭配口感比较好,将猪肉切薄片,加入适量蚝油、盐和料酒,搅拌均匀,腌制大概十五分钟即...
首先,准备猪肉,切成薄而均匀的切片(越薄越好,当然,这不能切成透明片,炒时不能看到),然后从中间改变杭州胡椒一把刀,切成6厘米左右。锅底油(不要太多,稍微少一点,...
所以去湘菜馆,可以通过辣椒炒肉来判断是否为正宗湘菜。对于在湖南长大的孩子来说,妈妈做的辣椒炒肉一定会是最好吃...
【菜名】湖南小炒肉 【配料】五花肉,青辣椒,老抽,蒜头,料酒等 【烹饪步骤】1、在炒菜之前还是要先备齐材料,主...
主料:熏肉适量 辅料:蒜头5片、葱两根、芹菜两棵、辣椒半条 1、准备好一节熏肉。2、切片。3、切好其他食材。4、油...
湖南农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉,最好是“隔纱”五花肉,用青椒、豆豉爆炒,中间加入香喷喷的油渣。辣椒最好选用形状瘦的、比较辣的青椒;嗜辣者亦可依...
道州扎肉是湖南省永州市道县的一道传统名菜,以其独特的风味和制作工艺而闻名。这道菜以猪肉为主料,通过腌制、煮制等工序,使肉质鲜嫩、味道浓郁。以下是一种简化...
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大蒜少许 芝麻少许 干红辣椒少许 鸡粉少许 料酒少许 胡椒粉少许 盐少许 柴鸡蛋少许 水淀粉少许 家...
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