红烧排骨是属于口味菜,可以放酱油上色,也可以放糖色上色,酱油偏黑,糖色偏红,里面可以随意加上其他的食材,需要...
红烧排骨是属于口味菜,可以放酱油上色,也可以放糖色上色,酱油偏黑,糖色偏红,里面可以随意加上其他的食材,需要注意的就是炒的过程,需要先爆炒出香味,在加水炖
倒入开水没过排骨;盖上锅盖转小火炖40分钟;13 撒葱花拌匀即可出锅。小窍门 没有黄酒直接用水就可以。做法二,用料...
作法流程:把猪排骨斩成段,放到清水中浸泡三十分钟,再清洗几次,除去猪排骨的鲜血。锅中添加水,凉水放入排骨焯水...
制作方法:1、排骨泡在凉水里,去除杂质和血水;2、凉水将排骨下锅,同时下入姜片,葱段,大料,小茴香,香叶,冰糖,白芷和肉蔻一个,大火烧开,转小火焖炖40分钟...
1、准备所需要的所有食材。把买回来的排骨清洗干净,清洗掉血水,切成条状。2、锅中加入适量的水,将处理好的排骨放...
小窍门 1、滴几滴香醋,可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高,还可以缩短烹饪的时间。2、如果没有肉蔻、丁香、桂皮、香叶可以不放,...
3、锅里放入适量的水,加入姜片和料酒,水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟(冷水放肉营养流失严重),中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出,这些...
排骨炸成枣红色时捞出装盘,盘中可点缀一些彩色虾片和绿色菜叶,即可上桌。糖醋排骨 主料:剁块的排骨(放入冰箱内冻约1小时,易剁碎)配料:糖,醋,酱油,芝麻适...
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