1、炒羊肉放入蒜,炒后加水煮,膻味就可以去除。2、生羊肉用冷水,加入料酒,也可以用白酒,黄酒,都可以。3、煮羊肉时,放入绿豆可减少膻味。4、烧、煮羊肉时,放...
1.羊肉买回来后,我们首先给它去膻。准备一锅清水,把羊肉放进冷水里,再放姜块和料酒,然后大火煮开 2.水沸腾后关火,取出羊肉,然后再用清水洗掉羊肉表面的泡沫 ...
1 羊肉切块,洗去血水后,往锅里放清水,烧后,把羊肉放入锅中,焯一下水捞出。淮山切块,生姜切片,大枣切片。2 往锅里放油,放入生姜大料,油热后倒入羊肉,放入...
放点醋,这样羊肉就没有膻味了,最好是放点酒,放点酒,所以酒提三味,所以我们在煮羊肉的时候,或者煮羊肉汤都放哪儿酒里头这样就没有膻味儿了,吃起来更好吃,所...
遇到这样的情况,只需要盛一碗清水,里面放上4勺白醋, 4勺柠檬水,放进铁锅的蒸屉中, 蒸上15分钟左右,再将铁锅放...
1、萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。2、米醋去膻法。将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸...
第1步 冷锅入水,下入羊肉,烧沸,扫尽浮沫 第2步 下入葱,姜,香料,料酒卤至八成熟 第3步 入高压锅压制20分钟 第4步 取出冲凉,切片,码入盘中 第5步 点缀香菜即...
红烧羊肉 1. 羊腿肉洗净切块,放清水漂洗干净。取锅冷水放入羊肉,加入三四片萝卜,开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。 2. 炒锅放少许油,小火放入冰糖熬制糖色,...
1、炖羊肉汤,不管是羊肉还是羊骨,直接下锅就废了,事先需要将羊肉和羊骨分别泡水,放入冷水中泡一泡,将其中的血水泡出,再进行后续的操作,羊汤的口感会更加鲜...
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