1、先准备好材料:猪肉 一斤、鸡蛋 三个、葱 适量、油 适量、盐 适量、味精 适量。2、把猪肉洗干净,然后用刀把它切碎。3、鸡蛋打碎,用筷子搅拌均匀,把葱切碎。4...
一、配方:1.猪肉馅:500克 2.姜末:适量 3.葱末:适量 4.盐:适量 5.鸡蛋:1个 6.淀粉:适量 7.面包糠:适量 8.油:适量 二、做法:1.将猪肉馅放入碗中,加入适量...
只需要配料里加入木薯粉,并且在做丸子前多摔打几次肉泥,就可以实现又弹牙又爽口,非常好吃。 主料:瘦肉388克、肥猪肉 37克、木薯粉 12克、蛋清 62克 辅料:葱6克、姜 10克、蒜头油 3...
1、牛肉剁成肉馅。2、葱姜切末。3、剁好的肉馅放入碗内,放入盐、葱姜末、五香粉,鸡蛋,生抽,料酒,淀粉,按一个方向将肉馅用力搅上劲。4、锅烧热倒油,待油温六...
1.鱼茸:做肉子想要外表光滑圆润,味道鲜香不腻,必须放鱼茸,鱼茸细腻、味道鲜美,可以弥补肉末粗糙,锁住肉末水分, 一般一斤猪肉要放300g左右的鱼茸, 所以有...
1、食材明细:鸡胸肉适量、姜片适量、香菇适量、盐适量、生粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、番茄酱适量、烤肉酱适量 2、鸡胸肉买...
1、 原料:猪后腿肉400克、盐6克、生粉水50克、鸡精少量、冰块适量、胡椒粉少量 2、首先先把猪肉洗干净,然后用刀切成小块。再用搅拌机搅拌,然后加调味料和冰块,...
配方:以1公斤鲜肉计,需水300-500克,淀粉100-150克,改良剂5克,盐10-25克,味精及其他调料适量,配方中淀粉的用量可调整至500-800克,但随着淀粉量的增加,成品...
炸肉丸子的制作过程相对简单,但是要做出外酥内嫩的口感并不容易。我们需要准备以下的食材:猪肉绞肉500克、姜末适量、葱末适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包...
做出的肉丸子就可以浮上水面。方法二,通过肉眼观察肉浆,肉浆达到光滑细腻没有颗粒状。自制肉丸子配方材料:材料:新鲜猪瘦肉:500克(牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉均...
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